常德市油茶品种类型的调查分析及推广应用

戴建成  徐华贵  钟桂枝

（常德市林科所）

 

摘要：本文通过对我市现有油茶林分的调查，借助数理统计分析，以油茶果实成熟期、果实大小、果形果色为依据，进行油茶品种组、亚组、品种类型的划分，找出了果实各经济性状之间的相关性，确定了我市油茶品种优良类型，进而提出我市推广发展的油茶优良品种和优良无性系，促进我市油茶产业的发展。

关键词：油茶；品种类型；调查分析；推广应用。

普通油茶（Camellia  oleifora  Abel）（以下简称油茶）是我国特有的食用油料树种，在我市栽培历史悠久，现有面积170多万亩，资源丰富。油茶乃异花授粉植物，长期以来由于人工选择和自然杂交，种类变异极其繁多，形成了许多自然类型和地方品种，导致现有油茶林分中品种混杂、良莠不齐，是当前油茶低产的主要原因之一。为摸清全市油茶品种资源家底，充分挖掘本地品种资源，对于丰产栽培、低产改造和良种选择来说，都具有重要的意义。

1. 调查的内容和方法

1.1调查内容

鉴于油茶生长发育的季节性，整个工作分为下列四个阶段进行。

第一阶段：油茶生长结实性调查。

第二阶段：油茶果实经济性状测定和照片拍摄。

第三阶段：油茶花期观测及标本制作。

第四阶段：油脂分析和数据的综合整理。

为了减少立地类型和栽培条件带来的差异，消除因大小年产生的系统误差，根据油茶生长结实的一般规律，连续四年进行调查。

第一年：设置标准样地进行全面系统的调查。

第二年：在原有的标准样地上按既定的内容进行复查。

第三~四年：在前两年调查的基础上作必要的补充调查。

1.2 调查方法—采用标准样地调查法

1.2.1样地选择条件

在现有的油茶林中，选择树体、果实等形态特征有差异的群体，设置调查样地。共设置调查样地77块，其中鼎城区20块、桃源县20块、汉寿县20块、临澧县17块。

1.2.2样地设置方法

先沿山坡横向定出基线，再取边长为20米的正方形标准地，在其对角线上（或树冠投影在对角线上）随机抽取5株油茶树作为标准株，再在每棵标准株上按东、南、西、北方向选取4个标准枝进行调查。

2. 结果分析

2.1油茶品种类型的划分

2.1.1油茶品种类型划分的依据

选择果实作为分类依据，这是因为：

①油茶果实的形态特征，差异明显，易于鉴别，相对稳定，可以遗传；

②茶油是油茶生产的最终目的，其优劣和多少，是由果实的质与量所决定。

2.1.2油茶品种类型划分的方法

（1）品种组的划分

我市的油茶，根据果实的成熟期不同，而划分为秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四个品种组。（见表1）

表1  油茶品种组的划分标准和分布情况

品种组	划分标准	所  占  比  例		分布状况	备注
		林地中株数 (株)	（%）
秋分籽	秋分节前后成熟	9	0.53	多散生、少块状分布
寒露籽	寒露节前后成熟	1550	90.22	大面积成片分布
霜降籽	霜降节前后成熟	154	8.96	散生或引种栽培
立冬籽	立冬节前后成熟	5	0.29	散生或多为实验引种

根据调查统计，我市油茶大面积分布的是寒露籽，占90%以上；霜降籽较少，不到10%，多为近年引种栽培，少散生在油茶林分中；秋分籽很少，多散生，少块状分布，以桃源县太平乡龚家溪一带较多；立冬籽更少，一般散生在其它品种组中，市林科所（河洑山上）因科研需要曾有引种栽培。

（2）品种亚组的划分

在同一品种组中，果实的大小相差颇为悬殊，例如寒露籽，果径的变幅在1.67-3.09㎝，单果重的变幅在2.56-17.23克，因此，有必要划分亚组。亚组划分的依据是果实的大小，而果实的大小是用果径和单果重来衡量的。我们先对所调查的各单株果实的果径和单果重两个指标进行统计，求出平均值和标准差，再按`Xplusmn;S/2作为果实大小等级的数量标准来划分大、中、小亚组。

计算公式如下：

  ①

=②  （见表2）

表2  油茶果实大小等级划分及比例表

项目	统计 株数 （株）	平均值 （）	标准差 （S）	划分标准及所占比例（%）	等    级
					大果	中果	小果
果径（cm）	156	2.32	0.34		＞2.49	2.15-2.49	＜2.15
				占全市（%）	30.13	42.95	26.92
单果重（g）	156	7.30	2.78		＞8.69	5.91-8.69	＜5.91
				占全市（%）	29.49	42.31	28.20

从上表可以看出：

①大果的果径＞2.49㎝，中果的果径为2.15—2.49㎝，小果的果径＜2.15㎝；

②大果的单果重＞8.69g，中果的单果重为5.91—8.69g，小果的单果重＜5.91g ；

③油茶果实的果径与单果重所占比例是基本吻合的。全市中果占42.31%-42.95%，最多；大果占29.49%-30.31%，次之；小果占26.92%-28.20%，最少。

（3）品种类型划分

同一品种组的油茶，除果实的大小相差悬殊外，其它方面变异、分化也很大。表现在形态特征上，树冠有直立形、半开张形和开张形不同，果实有球形、桃形、脐形、橄榄形之异，果实有红色、黄色、青色等多种。表现在生理上，结实强度、稳定性和含油量等方面都差别显著，形成了许多类型。我们按照果色、果形的特点将亚组划分为12个基本类，即红桃、红球、红脐、红橄榄、黄桃、黄球、黄脐、黄橄榄、青桃、青球、青脐、青橄榄。

果形的确定：为使分类不太复杂和便于辨认，采用果形指数大小确定为4种基本果形，即球形（果形指数＞0.95）、桃形（果形指数0.82-0.95）、橄榄形（果形指数＜0.82）和脐形（果尾有凸、凹脐痕，果形特殊，易于鉴别）。（见表3）

表3  油茶的品种类型及所占比例表

划分依据

品种 类型

红 桃

红 球

红 脐

红 橄 榄

黄 桃

黄 球

黄 脐

黄 橄 榄

青 桃

青 球

青 脐

青 橄 榄

果色

果 形

红 黄 青

桃 球 脐 橄 榄

所占 比例 （%）

37.66 ~ 39.91

20.40 ~ 21.71

0.79 ~ 3.51

1.31 ~ 3.16

12.28 ~ 14.39

6.80 ~ 7.28

1.55 ~ 3.29

0 ~ 0.66

5.05 ~ 5.77

3.51 ~ 6.49

1.75 ~ 2.44

0 ~ 0.22

从表3可以看出，我市在以寒露籽为主体的油茶林分中，以红桃（占37.66-39.91^%）、红球（占20.40-21.71%）为最多，黄桃（占12.28-14.39%）、黄球（占6.80%-7.28%）次之，黄橄榄（占0-0.66%），、青橄榄（占0-0.22%），最少。

2.1.3油茶品种类型的系统命名

综上所述，我市油茶所划分的品种类型如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

按品种组——亚组——类型连称，作为我市油茶品种类型的系统命名，如：寒露大果红桃。

2.2各类型主要经济性状相关性分析

2.2.1各主要经济性状、特征数之间的单相关

选用果径、果高、果形指数、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、出仁率、干仁含油率、酸值、碘值、皂化值、折光指数、产果量等14个因子来揭示单个经济性状之间的关系。为了减少手算工作量并起滤波作用，我们先把各因子分类型作平均计算，得到12个样点值，再将它们进行标准化处理，最后求出相关系数，计算公式如下：

 ③

④

或

计算结果见表4。

表4  油茶寒露籽果实各主要经济性状、特征数之间的相关性

性状	代号	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	12	14
果径	1		-0.3201								-0.1850	0.1227	-0.3473	-0.5606
果高	2				-0.1138	0.3323	-0.1227	-0.0651	-0.0544	-0.2057	0.2446	-0.3799	0.2803	0.0741	-0.1396
果形指数	3				0.5682	-0.1090		0.5114	0.2786	0.5030	-0.1846	0.2893	-0.3684	-0.4167
单果重	4								0.4267		-0.1727	0.0839	-0.3354	-0.5711
果皮厚度	5								-0.4493		0.2058	-0.1470	0.3795	0.4653
鲜出籽率	6								0.3627		-0.1325	0.0651	-0.3058	-0.5511
鲜籽 百粒重	7								0.3681		-0.1496	0.0848	-0.2784	-0.4704
出仁率	8									0.1891		0.5120		-0.4473	0.2263
干仁 含油率	9										0.0534	0.0186	-0.1695	-0.4190
酸值	10													0.1481	0.0127
碘值	11													-0.1062	0.0153
皂化值	12													0.3658	-0.1883
折光指数	13														-0.4472
产果量	14
查相关系数表（F=n-2）

从上表4可以看出：果径、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、产果重，干仁含油率这7个因子之间相关性一般都显著或极显著，尤其是前6者与干仁含油率之间相关性更大。果高、果形指数、出仁率、酸值、碘值、皂化值、折光指数7个因子与前7个因子之间相关性大多不显著，但后7者之间相关性也部分出现显著或极显著水平。

2.2.2各主要经济性状与干仁含油率的相关方程

前面的讨论中知道了单个因子与干仁含油率之间的关系，那么多因子的综合效果又如何呢？现将果径、果高、果形指数、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、出仁率、酸值、碘值、皂化值、折光指数、产果量等13个因子作为自变量，分别为，将干仁含油率作为依变量，为y，作逐步回归计算，先后筛选出、、、、、 6个对y影响最显著的因子，分别代表果径、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、产果量6个经济性状，进而求得回归方程为：

y=

⑥

对其进行F检验：

方程总方差：

残差方差：

回归方差：

取F的临界值为5.96（占alpha;=0.01）

方程效果极显著。

故⑥式可作为我市油茶干仁含油率的经验公式。

2.3对我市油茶品种类型的评价及应用

将通过逐步回归所筛选出的果径、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、干仁含油率和产果量7项经济指标按品种组、亚组、品种类型进行统计、分析、比较、评价，以便指导生产，提高经济效益，实现油茶生产良种化，促进油茶产业的迅猛发展。

2.3.1品种组的评价

从品种组来看，寒露籽花期早，受不良气候干扰较小，座果率相对高，且果皮薄，鲜出籽率、干仁含油率、产果量均高，抗病能力也强，这些都是霜降籽、立冬籽所不及的。秋分籽上述条件虽好，但采摘期在秋分节前后，与农活争劳力的现象严重，且果小，采摘困难、花工多，不宜大面积种植，所以我市油茶发展的优势应是寒露籽。（见表5、表6）

表5  油茶各品种组的评价（一）

品种组	调查标准枝数 （个）	开花期	成熟期	平均 开花数 （个）	平均 结果数（个）	座果率 （%）	发病率 （%）
秋分籽	40	10月上旬-11月上旬	9月中-下旬	29.08-33.42	1.65-2.61	5.67-7.81	3-4
寒露籽	60	10月中、下旬-11月下旬	10月上-中旬	42.33-53.19	2.25-5.85	5.28-10.91	3.29-5.57
霜降籽	32	11月上旬-12月上、中旬	10月下-11月上旬	27.47-32.84	1.25-2.50	4.66-7.61	20.13-23.75
立冬籽	12	11月中、下旬-12月中、下旬	11月中-下旬	16.50-18.50	0.75-1.38	4.55-7.46	87.40-96.80

表6  油茶各品种组的评价（二）

品种组	果径 （cm）	单果重（g）	果皮厚度 （mm）	鲜出籽率（%）	鲜籽 百粒重（g）	干仁 含油率（%）	产量（个果/m2冠幅）	评价
秋分籽	2.04	5.05	1.58	49.86	99.68	48.31	30.00	可保持现状
寒露籽	2.49	9.66	2.36	48.77	126.48	48.50	28.02	宜推广发展
霜降籽	2.78	14.72	3.27	47.72	155.34	43.34	23.00	可保持现状
立冬籽	2.84	17.02	4.01	41.45	122.52		19.57	须淘汰更新

2.3.2品种亚组的评价

从亚组来看，除果皮厚度相反外，其余各经济性状均是大果亚组gt;中果亚组gt;小果亚组，经济效益差异显著。另外，小果亚组果小、种籽小，采摘、处理、贮藏都较费工，故以大果亚组为最好，中果亚组次之，小果亚组较差。（见表7）

表7   油茶寒露籽各亚组的评价

品种 亚组	果径 （cm）	单果重（g）	果皮 厚度 （mm）	鲜出 籽率 （%）	鲜籽 百粒重 （g）	干仁 含油率（%）	产果量 (个果/㎡ 冠幅)	评价
大果	2.76	11.16	2.45	48.16	151.84	47.47	40.12	宜推广发展
中果	2.28	7.16	2.39	44.79	119.93	46.45	34.24	可保持现状
小果	1.92	4.59	2.35	42.19	95.32	42.66	26.51	须淘汰更新

2.3.3品种类型的评价

品种类型的 评价方法是：由公式①、②分别求出各个性状的平均值和标准差，再按作为优劣标准，将品种类型大体归纳为三类，即优良型、中等型、劣等型。

①优良型——宜推广发展

包括红桃、红球、红脐、黄球4个品种类型，其果径gt;2.38cm，单果重gt;7.56g，果皮厚度lt;2.36mm，鲜出籽率gt;46.13%，鲜籽百粒重gt;129.57g，干仁含油率gt;47.63%（均为平均值）。

②中等型——可保持现状

包括红橄榄、黄桃、黄脐、青桃、青球5个品种类型，其果径为2.12-2.38cm，单果重6.58-7.56g，果皮厚度2.36-2.70mm，鲜出籽率41.35-46.13%，鲜籽百粒重105.15-129.57g，干仁含油率39.05-47.63%（均为平均值）。

③劣等型——须淘汰更新

包括黄橄榄、青脐、青橄榄3个品种类型，其果径lt;2.12cm，单果重lt;6.58g，果皮厚度gt;2.70mm，鲜出籽率lt;41.35%，鲜籽百粒重lt;105.15g，干仁含油率lt;39.05%（均为平均值）。(详见表8)

表8  油茶寒露籽各品种类型的评价

类型	包括品种类型	经   济   性   状							评价
		果径 （cm）	单果重 （g）	果皮厚度 （mm）	鲜出籽率 （%）	鲜籽 百粒重 （g）	干仁 含油率 （%）	产果量 （个果/㎡冠幅）
优良型	红桃、红球、红脐、黄球	gt;2.38	gt;7.56	lt;2.36	gt;46.13	gt;129.57	gt;47.63	gt;36.12	宜推广 发展
中等型	红橄榄、黄桃、黄脐、青桃、青球	2.12 - 2.38	6.58 - 7.56	2.36 - 2.70	41.35 - 46.13	105.15 - 129.57	39.05 - 47.63	19.92 - 36.12	可保持 现状
劣等型	黄橄榄、青脐、青橄榄	lt;2.12	lt;6.58	gt;2.70	lt;41.35	lt;105.15	lt;39.05	lt;19.92	须淘汰 更新

2.4 常德市油茶品种类型划分的推广应用

2.4.1适宜我市推广发展的优良品种类型

通过调查结果分析，适宜我市大面积推广发展的品种类型有：寒露大果红桃类型、寒露大果红球类型、寒露大果红脐类型和寒露大果黄球类型4个品种类型。

2.4.2适宜我市推广发展的优良品种和优良无性系

2.4.2.1“常德铁城一号”油茶杂交新品种

该品种2006年由湖南省科技厅组织、湖南省林业厅主持会议技术鉴定，2010年由湖南省林木品种审定委员会（认）定为优良品种，每亩产油量63.94kg，抗性强，寒露籽油茶杂交新品种。

2.4.2.2“常林系列”油茶优良无性系

该“系列”无性系2010年1月由湖南省科技厅委托湖南省林业厅组织并主持函审技术鉴定，同年9月由湖南省林木品种审定委员会审（认）定为优良无性系。

① 常林03号：每亩产油量71.82kg，抗性强，属寒露大果红脐类型。

② 常林36号：每亩产油量57.45kg，抗性强，属寒露大果黄球类型。

③ 常林39号：每亩产油量67.33kg，抗性强，属寒露大果黄球类型。

④ 常林58号：每亩产油量74.31kg，抗性强，属寒露大果红球类型。

⑤ 常林62号：每亩产油量56.78kg，抗性强，属寒露大果红球类型。

小  结

1、本次调查的样本大、面积广、内容多、代表性强，所得的数据是可靠的，可作为我市油茶的丰产栽培、低产改造及良种选择的科学依据。

2、根据果实的成熟期、果实大小、果形果色将我市油茶划分为秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四个品种组，各品种组包括大果、中果、小果三个品种亚组，每个亚组又包括12个品种类型，这种划分方法简明、直观，且不受立地因子、气候条件和经营水平的限制，可借鉴使用。

3、油茶果实各主要经济指标之间都存在一定的相关性，其中以果径、单果重、果皮厚度、鲜出籽率、鲜籽百粒重、干仁含油率、产果量7个因子之间相关尤为显著。通过逐步回归分析，找出了我市油茶果实干仁含油率的经验方程为：

Y=-20.8614+6.8752X₁+2.9844X₄-2.7685X₅+0.5781X₆+0.0972X₇-0.0734X₁₃

这个方程对于各种类型都是适用的。

4、我市以寒露籽为主体的普通油茶中，以大果亚组最好，中果亚组次之，小果亚组较差，各亚组所包括的12个品种类型中，优良类型有：红桃、红球、红脐、黄球，宜推广发展；中等类型有：红橄榄、黄桃、黄脐、青桃、青球，可保持现状；劣等类型有：青脐、黄橄榄、青橄榄，须淘汰更新。

5、从我市气候土壤条件出发，应以寒露籽油茶为发展优势，积极推广寒露大果红桃、寒露大果红球、寒露大果红脐、寒露大果黄球4个品种类型以及本市选育出的“常德铁城一号”油茶杂交新品种和“常林系列”油茶优良无性系：常林3号（属寒露大果红脐类型）、常林36号（属寒露大果黄球类型）、常林39号（属寒露大果黄球类型）、常林58号（属寒露大果红球类型）和常林62号（属寒露大果红球类型）。

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